CLEANALGAE2VALUE: Demostración de un bioproceso de microalgas intensificado, escalable, sostenible y competitivo en costes para la producción de ingredientes de valor medio de calidad alimentaria y con huella de carbono negativa que superan los estándares del mercado
Programa: HORIZON-JU-CBE-2024
Duración: 48 meses, octubre 2025 – septiembre 2029
Socios: SOLMEYEA (Coordinador), DTU, BBEPP, Chalmers, CNTA, KNOELL, CPI, EF, MAGFI, Tecnopackaging, DELTA, Bevo, Eroski y AUSOLAN
Objetivo: El objetivo principal de CleanAlgae2Value es superar las limitaciones actuales en la explotación de las microalgas haciendo que sean una opción más útil, sostenible y asequible para la industria alimentaria y del envase. Para ello, el proyecto trabaja con microalgas blancas, que pueden ofrecer ingredientes más fáciles de consumir y más agradables que las algas tradicionales, ya que evitan problemas como el color verde intenso, el sabor fuerte o la baja digestibilidad.
A partir de estas microalgas, se desarrollarán productos de valor como proteínas, aceites ricos en Omega-3, pigmentos naturales y almidón, con aplicaciones en alimentos y packaging.
El proyecto se desarrollará a través de tres metas principales:
– Crear y poner en marcha un nuevo módulo de biorrefinería de microalgas (MABUM) dentro de la planta piloto de SOLMEYEA para mejorar el proceso de producción.
– Demostrar que es posible producir, de forma más eficiente y con menor coste, ingredientes sostenibles a partir de microalgas blancas, aprovechando mejor los recursos y generando varios bioproductos de valor.
– Validar estos nuevos ingredientes en productos de prueba, asegurar que cumplen la normativa y favorecer su llegada al mercado, promoviendo además su aceptación por parte de los consumidores.
